Pollo asado al curry

El pollo es una de las carnes que mas económicas podemos encontrar. Nos da mucho juego en la cocina y con solo un pollo podemos preparar infinidad de recetas.

Cuando compro un pollo siempre pido que las pechugas las hagan a filetes. Los muslos y entre muslos algunas veces de una pieza y otras que los corten para paella. Dependiendo el uso que les vaya a dar. Las carcasas de pollo son ideales para hacer ricos caldos caseros de pollo y la carne que queda en las carcasas las podemos desmenuzar y preparar con ellas croquetas ¿cuántas recetas verdad?.

Por eso comentaba que me gustan tanto la carne de pollo. Por la variedad de recetas que podemos hacer con un solo pollo y lo económico que resulta.

En otras ocasiones si tengo una comida especial o alguna celebración. Lo que hago es comprar pollo de corral es algo mas caro. Pero merece la pena es muy sabroso y su carne muy jugosa.

Hoy vamos hacer pollo asado con curry. Una receta que sorprenderá por su intenso aroma y su delicioso sabor. Totalmente recomendable en ocasiones especiales.

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Pollo asado al curry
Author: 
Recipe type: plato principal
Cuisine: casera
Serves: 3
 
Pollo asado al curry
Ingredients
  • ½ pollo de corral troceado
  • 250gr yogur griego natural
  • 2 cucharadas de curry (colmadas)
  • Pimienta
  • Sal
  • Un chorrito de vino blanco
  • 2 cucharadas de azúcar
Instructions
  1. Elaboración tradicional
  2. En un bol añade, yogur, curry, pimienta, sal , vino, azúcar. Mezcla bien.
  3. En un bol grande dispón el pollo y añade la salsa mezcla bien, cubre con papel film y lleva a la nevera 30 minutos.
  4. Transcurrido el tiempo pon el pollo en una fuente de horno y hornea 1h y 15 minutos (dependiendo hornos). Tiene que quedar muy dorado.
  5. Enciende el horno a 200º.
  6. Sirve con mucho pan porque la salsa esta deliciosa.

 

Vamos a por la receta.

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