Sardinas al horno

Hace poco traje una receta muy rica de sardinas a la parrilla. Hoy vamos a ver como preparar sardinas horneadas en su propio jugo con patatas. Un poquito de pimienta, sal y un buen aceite de oliva prepararemos un plato delicioso, único y muy sabroso que disfrutaremos a la hora de la comida o bien como cena.

Un plato nada contundente mas bien ligero, apetitoso y apto para todos aquellos que queramos quitarnos algún que otro kilo. Tendremos en cuenta limpiar bien las sardinas que no quede ninguna espina y no la separaremos la abriremos y la dejaremos en filetes.

El horno le aporta una textura muy interesante quedan jugosas y al mismo tiempo con la piel crujiente, para que esto ocurra tendremos en cuenta dejar la piel hacia arriba para que se tueste y quede crujiente.

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Sardinas al horno
 
Recipe Type: plato único
Cuisine: casera
Author: cuinera
Prep time: 5 mins
Cook time: 35 mins
Total time: 40 mins
Serves: 2
Sardinas al horno
Ingredients
  • 12 sardinas
  • 2 patatas medianas
  • Sal gorda
  • Pimienta
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Pela las patatas y córtalas a rodajas disponlas sobre una fuente de hornear, un poquito de aceite, sal y pimienta y al horno precalentado a 200º. Hasta que estén tiernas.
  3. Saca la fuente con las patatas e incorpora por encima los filetes de sardina, un poquito de sal gorda y al horno hasta que veamos que las sardinas empiezan a estar doradas por la parte de la piel y este crujiente.
  4. Servimos inmediatamente.
3.2.1215

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