Arroz caldoso de pescado

El arroz caldoso de pescado esta buenísimo, hay que ver un plato tan sencillo como aporte tanto sabor y este de rechupete. Con ingredientes sencillos y de fácil elaboración esta es una receta que seguro pasara a tu recetario. Delicioso, sabroso y economico un plato para el día a día.

Como siempre que preparo un arroz os recomiendo que utilicéis un arroz de grano corto de cualquier marca, yo utilizo marca blanca y siempre me sale genial, en su punto. Es importante no pasarse con el tiempo para obtener un arroz en su punto y nada pasado. Añadir el caldo justo y hacerlo a fuego medio para obtener un arroz en su punto y con mucho sabor.

Para conseguir un delicioso sabor hay que tener en cuenta el sofrito, es muy importante le da otro toque y sin duda merecerá la pena. Añadir todo junto y cocerlo le quita encanto y por supuesto sabor. Por eso es importante hacer un buen sofrito.

Vamos con la receta

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Arroz caldoso de pescado
Author: 
Recipe type: plato único
Cuisine: casera
Serves: 4
 
Arroz caldoso de pescado
Ingredients
  • 300gr arroz
  • 900gr caldo de pescado
  • 4 filetes merluza
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • 50ml aceite de oliva virgen extra
  • 200gr tomate triturado
  • Colorante
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Incorpora el aceite dentro del vaso, 10minutos, varoma, velocidad cuchara. Cuando faltes 5 minutos para terminar añade los 3 dientes de ajo en laminas y deja sofreír hasta que termine el sofrito.
  3. Añade el tomate triturado 5 minutos, varoma, velocidad cuchara. Incorpora la verduras a trocitos, pelada y programa 15 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  4. Añade el pescado a trocitos, caldo de pescado, colorante, 20 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  5. Por ultimo añade el arroz, 14 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.
  6. Sirve inmediatamente.

1 comentario sobre: “Arroz caldoso de pescado”

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