Galletas de queso. Recetas para navidad.
Si os gusta el queso tanto como a nosotros no dejéis de probar estas deliciosas galletas, crujientes por fuera y con un delicioso sabor a queso.
Ideales como aperitivo en las celebraciones de navidad, serán todo un éxito entre vuestros invitados.
No podréis comer solo una, aunque con los ingredientes que indica la receta da para muchas galletas ¡os quedareis cortos!. Pruebas una y al ratito otra y otra cuando te vas a dar cuenta ¡ya no quedan!.
Os recomendamos utilizar un queso viejo curado, aportara gran sabor a las galletas uno tierno le dará cierto toque a queso pero el sabor que estamos buscando en esta receta es un sabor a queso pronunciado y lo conseguiréis utilizando un queso viejo curado.
Es importante utilizar una mantequilla de calidad, en este tipo de recetas donde utilizamos poquitos ingredientes conseguiremos un toque delicioso utilizando ingredientes de calidad.
- 200gr queso viejo curado
- 70gr mantequilla
- 200gr harina
- 2 cucharadas de leche
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- Elaboración Tradicional
- Precalentamos el horno a 200º.
- Rallamos el queso y mezclamos con el resto de ingredientes veremos como queda una masa arenosa.
- Formamos una bola y estiramos la masa con ayudado de un rodillo enharinado, cortamos porciones con un cortador de galletas redondo.
- Podéis utilizar un vaso pequeño para cortar las galletas si no disponéis de cortador.
- Con un palo de brocheta hacemos varios agujeritos a las galletas.
- Preparamos una bandeja con papel de hornear y disponemos sobre ella las galletas, llevamos al horno 15-18 minutos a 200º, hasta que los bordes se doren.
- Se pueden degustar templadas, pero frías están riquísimas.
Bueno, bueno, bueno me entusiasman estas galletas, soy ratoncita y me vuelve loca el queso y si es de oveja viejo curado mejor que mejor, así es que me voy a hacerlas, que ya estoy tardando… jejejeje, gracias por la receta, guapa. Un besazo.
Un ratón en mi cocina, ¡me imagino que te gusta el queso!, siendo un ratoncito no podría ser de otra manera ;).
Las he hecho con parmesano , tengo que probar con este queso, pero que lleve un poco de pimenton me ha encantado. La foto muy bonita. Besotes
Muchas gracias Silvia, las galletas de queso son deliciosas ;). Un besito
fantásticas me las apunto que seguro que las hago
Te gustaran Marga, Un besito