Gambas marinadas. Recetas para navidad
Si os gustan las gambas estas os van a rechiflar un delicioso aperitivo navideño que gustara a todos vuestros invitados.
Haced suficiente cantidad porque en un visto y no visto desaparecerán.
Las gambas tienen una gran importancia en las mesas navideñas, nosotros las hemos preparado al vapor, a la plancha, rellenas… Todas ellas deliciosas.
Pero estas gambas marinadas que os proponemos hoy son realmente apetitosas.
Una receta nada difícil de poca elaboración, tan solo tendremos que tener en cuenta el marinado y el resto en poquito tiempo las tendremos preparadas para servir.
Nosotros pelamos las gambas aunque dejamos la cola sin quitar además de quedar más bonitas son mas fáciles a la hora de comer.
Podéis presentarlas como nosotros en un palo de brocheta o bien en una fuente, sea como sea este aperitivo tenerlo en cuenta.
Esperamos que os gusten y os animéis a prepararlas.
- 12 gambones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- El zumo de medio limón
- Ralladura medio limón
- 2 dientes de ajo picaditos
- Un puñadito de perejil
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Elaboración Tradicional
- Pelamos las gambas dejando la cola, reservamos las gambas en la nevera.
- Mientras tanto preparamos el adobo. En un cuenco añadimos, aceite de oliva, zumo de limón, ralladura de limón, ajos picaditos, perejil picadito, sal, pimienta, azúcar y pimentón dulce. Mezclamos todo muy bien.
- Disponemos las gambas dentro de la salsa, mezclamos bien, cubrimos con papel film y dejamos macerar las gambas junto la salsa 1h dentro de la nevera.
- Preparamos la plancha con unas gotitas de aceite y la encendemos.
- Mientras tanto sacamos las gambas del cuenco y preparamos la brocheta con las gambas.
- Hacemos las gambas 2 minutos por cada lado, vamos poniendo por encima de las gambas un poquito de salsa.
- Y por último servimos.
Que idea!! Se han de comer muy calientes? Es para mi festín…!!!
A mi me gustan recién hechas, si se enfrían están ricas pero mucho más buenas recién sacadas de la plancha