Galletas de jengibre con chocolate. Recetas para navidad

Estas galletas no pueden estar más ricas en casa somos muy golosos y cuando preparamos galletas no duran ni un suspiro.

El toque del jengibre con el chocolate y el crocante de las almendras las hacen muy especiales.

Os recomendamos que las preparéis con un buen chocolate, realmente marca la diferencia.

Aunque a los que nos gusta el chocolate todos los chocolates los encontramos igual de ricos, hay unos que son mucho mejor que otros y se diferencian muchísimo.

El jengibre lo podréis encontrar en la sección de especias de vuestro supermercado habitual.

Deseamos que os gusten y os animáis a preparar estas ricas galletas.

galletas de jengibre con chocolate

 

Galletas de jengibre con chocolate. Recetas para navidad
Author: 
Recipe type: galletas
Cuisine: casera
 
Galletas de jengibre con chocolate. Recetas para navidad
Ingredients
  • 500gr harina común
  • ½ cucharadita de levadura
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 225gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 180gr azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 200gr miel
  • Cobertura de chocolate
  • 250gr chocolate negro
  • 60gr mantequilla sin sal
  • Almendras crocantes
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Tamizamos la harina, levadura, canela, sal y jengibre. Reservamos.
  3. En un cuenco mezclamos mantequilla, azúcar moreno y miel, tenemos que conseguir una mezcla ligera y cremosa.
  4. Añadimos el huevo batido y mezclamos bien.
  5. Añadimos la mezcla de harina, levadura, canela y jengibre. Mezclamos bien hasta conseguir una masa sin grumos.
  6. Partimos en tres porciones y formamos una bola con cada una de ellas.
  7. Amasamos un poquito hasta darle forma alargada a cada bola. Envolvemos en papel film y llevamos a la nevera hasta el día siguiente.
  8. Al día siguiente, precalentamos el horno a 180º.
  9. Con un cuchillo vamos cortando porciones de 1cm de grosor y vamos disponiendo nuestras galletas sobre la bandeja del horno preparada con papel de hornear.
  10. Llevamos al horno 10 minutos aproximadamente, calor arriba y abajo.
  11. Una vez veamos que empiezan a dorarse los bordes están listas. Las sacamos con cuidado del horno y las disponemos sobre una rejilla.
  12. Preparamos la cobertura de chocolate, ponemos un cazo al fuego con agua. Una vez rompa a hervir ponemos un recipiente encima del cazo y sobre el chocolate y mantequilla. Derretimos el chocolate al baño maría.
  13. Una vez este listo lo pasamos a un bol y vamos mojando las galletas con chocolate.
  14. Las dejamos reposar sobre una rejilla y espolvoreamos almendras crocantes por encima. Llevamos a la nevera hasta que el chocolate enfrié.

 

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