Arroz de diario

Como sabéis los que nos leéis de hace tiempo uno de nuestros platos favoritos es el arroz por eso siempre que tenemos ocasión no dejamos de disfrutar de un rico arroz.

Los fines de semana nos encanta improvisar y disfrutar de nuevas recetas, unas salen bien otras las modificamos y otras de rechupete como es el caso de hoy :).

El arroz con gambas, mejillones, aros de calamar, un buen sofrito y un guiso a fuego lento hará las delicias de cualquiera.

Nosotros hemos utilizado un preparado de fideua, venían unas gambitas, algunos mejillones, aros… Aunque personalmente me gusta más escoger el tipo de pescado para hacer estos arroces para una comida de diario van genial este tipo de preparados.

Os recomendamos que tengáis alguno como fondo de congelador, seguro que os saca de más de un apuro.

arroz de diario

 

Arroz de diario
Author: 
Recipe type: arroces
Cuisine: casera
Serves: 4
 
Arroz de diario
Ingredients
  • 1 preparado para fideo (gambitas, mejillones, aros de calamar…)
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal
  • Pimienta
  • Arroz
  • Agua
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Vertemos aceite de oliva virgen extra hasta cubrir el fondo de la cazuela. Llevamos a fuego medio y dejamos que caliente.
  3. Mientras tanto pelamos tres dientes de ajo y los laminamos, una vez el aceite este caliente los incorporamos y sofreímos.
  4. Añadimos el preparado para fideua y sofreímos con el fuego algo más fuerte, dejamos sofreír unos 5 minutos retiramos del fuego y reservamos.
  5. Subimos el fuego para que evapore un poco el agua que ha soltado el preparado de fideua, volvemos a bajar el fuego y añadimos una cucharadita de pimentón dulce. Rehogamos.
  6. Añadimos un vaso de arroz y sofreímos un poquito.
  7. Añadimos 4 vasos de agua y dejamos que empiece hacer chup chup, una vez rompa a hervir añadimos el preparado que tenemos reservado, un poquito de sal y pimienta.
  8. Probamos el caldo y si esta a nuestro gusto, dejamos cocer durante 10 minutos. Transcurrido el tiempo apagamos el fuego y tapamos la cazuela, dejamos reposar 5 minutos.
  9. Servimos.

 

1 comentario sobre: “Arroz de diario”

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