Guiso de patatas pollo y conejo

Con el frío que nos hace solo apetecen platos de cuchara este año no se si es una percepción personal notamos que esta haciendo mucho más frío que años anteriores.

Los guisos son ahora mismo el plato que más nos apetece y los preparamos de una y mil maneras. Hoy os traemos un guiso sencillo de patata, pollo y conejo que hará las delicias de cualquiera.

Un plato reconfortante que nos quitara el frío de un plumazo y disfrutaremos comiendo.

Es un guiso a fuego lento con un sofrito que aportara sabor y gracia al guiso el resultado será muy sabroso, la carne queda muy tierna y la patata entera.

Guiso de patatas pollo y conejo

 

Guiso de patatas pollo y conejo
Author: 
Recipe type: guisos
Cuisine: casera
Serves: 6
 
Guiso de patatas pollo y conejo
Ingredients
  • 1 muslo y contra muslo de pollo partido en 3
  • 3 trozos de conejo
  • 4 patatas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón rojo
  • 2 cucharadas de tomate concentrado
  • Tomillo
  • Pimienta
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Vertemos un buen chorretón de aceite cubrimos la base de la cazuela. Añadimos 3 dientes de ajo laminados y sofreímos una vez que estos empiezan a tener color incorporamos el pollo y el conejo.
  3. Vamos dando de vez en cuando pequeñas vueltas para que se sofría bien por todos los lados.
  4. Sal-pimentamos y seguimos sofriendo añadimos una cucharadita de pimentón dulce y sofreímos.
  5. A continuación añadimos el tomate concentrado y mezclamos todo bien.
  6. Cubrimos con agua añadimos las patatas, tomillo y un poquito de pimienta.
  7. Dejamos cocer a fuego mínimo 3 horas. Cuando lleve una hora y media abrimos la olla y probamos el punto de sal, quizás sea necesario añadir un poquito más de sal y algo de pimienta.
  8. Dejamos cocer un poquito más hasta completar las tres horas.
  9. Servimos.

 

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