Arroz meloso con sepia
Author: 
Recipe type: Plato principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Arroz meloso con sepia
Ingredients
  • 150gr de arroz
  • Azafrán
  • 500gr caldo de pescado
  • Sal
  • 1 Sepia grande -limpia y troceada-
  • ½ cucharadita pimentón dulce
  • 2 dientes de ajo
  • 1 poquito de perejil fresco
  • 1 tomate troceado y sin piel
  • 1 cebolla
  • 50gr de aceite de oliva
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Incorpora el aceite y programa, 4 minutos, varoma, velocidad 1.
  3. Una vez que veas la luz del varoma fija incorpora la sepia troceada, cuando termine el programa, saca la sepia y reserva.
  4. Incorpora la cebolla troceada, el tomate, ajos y perejil, programa 10 segundos, velocidad 6.
  5. Baja restos de las paredes y tapa y programa 8 minutos, varoma, velocidad 1.
  6. Incorpora el pimentón y programa unos segundos, velocidad 2.
  7. Añade la sepia, el caldo de pescado caliente, sal y programa 6 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  8. Añade el arroz y programa 10 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20120929/arroz-meloso-con-sepia/