Helado de fresas con azúcar invertido
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Recipe type: Postres
Cuisine: casera
Serves: 6
 
Helado de fresas con azúcar invertido
Ingredients
  • ½kg de fresas maduras
  • 250ml de nata para montar
  • 120gr de azúcar invertido
  • 70gr de azúcar
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Trocea las fresas y lávalas con agua, incorpóralas dentro del vaso de la batidora, incorpora el azúcar invertido y el azúcar normal, tritura todo y pasa la mezcla por un colador fino.
  3. Monta la nata e incorpórala a la anterior mezcla con movimientos envolventes hasta que este todo bien mezclado.
  4. Lleva la mezcla al congelador y pasados 45 minutos remueve la mezcla y llévala de nuevo al congelador.
  5. Repite el mismo proceso dos veces mas.
  6. La ultima vez lleva la mezcla al congelador y déjala ya hasta el día siguiente.
  7. Antes de servir el helado recuerda sacarlo unos 20 minutitos antes de la nevera.
  8. Decora con unas bolitas de azúcar.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20130226/helado-de-fresas-con-azucar-invertido/