Patatas en salsa
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Recipe type: guarnición
Cuisine: casera
Serves: 3
 
Patatas en salsa
Ingredients
  • 600gr de patatas
  • 20gr aceite de oliva
  • 600gr de agua -para el vaso-
  • 2 dientes de ajo
  • 30gr de pan
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • pimienta negra al gusto
  • 1 cucharadita de orégano
  • Perejil
  • 150gr de agua
  • sal
Instructions
  1. Elaboración con thermomix
  2. pela las patatas, córtalas en dados y lávalas y métalas dentro del vaso, cubre con agua hasta 600ml, cierra el vaso y 20 minutos, varona, giro izquierda velocidad cuchara.
  3. Una vez transcurrido el tiempo escurre las patatas y añádelas a un bol, reserva.
  4. Incorpora los ajos dentro del vaso 5 segundos, velocidad 6, baja los restos con la espátula, incorpora el aceite y el pan a trocitos, 5 minutos, varoma, velocidad 1, sin cubilete, con ayuda de la espátula baja los restos de las paredes.
  5. Incorpora el pimentón 50 segundos, velocidad cuchara.
  6. Incorpora el perejil, orégano, agua 5 minutos, varoma, velocidad 1.
  7. Transcurrido el tiempo, tritura todo 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
  8. Incorpora la salsa sobre las patatas y sirve.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20130601/patatas-en-salsa/