Bolitas de pollo
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Recipe type: plato principal
Cuisine: casera
Serves: 3
 
Bolitas de pollo
Ingredients
  • 500gr de pechuga de pollo
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Salsa
  • ½ calabacín
  • ½ cebolla
  • 1 zanahoria
  • 400ml caldo de pollo casero
  • 20gr aceite de oliva virgen
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Albóndigas.
  3. incorpora dentro del vaso, el perejil y el ajo, 4 segundos, velocidad 5, baja con la espátula los restos.
  4. Incorpora la pechuga en trozos, vaso cerrado, 3 golpes de turbo, comprueba que esta todo bien picado.
  5. Haz bolitas con la masa y pon las albóndigas dentro del cestillo, reserva.
  6. Salsa
  7. Incorpora el calabacín, cebolla, zanahorias, 3 segundos, velocidad 5.
  8. Añade el aceite, 10 minutos, varoma, velocidad 1.
  9. Incorpora el caldo de pollo, un poquito de sal, el cestillo con las albóndigas, 20 minutos, varoma, velocidad 1.
  10. Retira el cestillo y tritura la salsa 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  11. Sirve las albóndigas con la salsa inmediatamente.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20130611/bolitas-de-pollo/