Pan de leche
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Recipe type: pan
Cuisine: casera
Serves: 1 pan de leche grande
 
Pan de leche
Ingredients
  • 350ml leche
  • 15gr levadura fresca
  • 50gr mantequilla
  • 500gr harina de fuerza
  • una pizca de sal
  • Aceite de girasol (para engrasar)
  • Un poco de leche para pincelar el pan
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Derrite la mantequilla al baño maría, añade todos los ingredientes en un bol y amasa bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados, deja reposar 10 minutos.
  3. Amasa un poco y deja de nuevo reposar 10 minutos.
  4. Por ultimo amasa sobre unos 10 minutos, y deja reposar de nuevo, pero esta vez 15 minutos.
  5. Una vez transcurrido el tiempo, parte la masa en dos, (unta las manos con un poquito de aceite) amasa un poco y forma con cada trozo de masa dos bolas, añádelas dentro de un molde de cake y deja reposar 30 minutos.
  6. Precalienta el horno a 200º, transcurrido los 30 minutos, pincela el pan con leche con cuidado de no pincharlo, baja el horno a 180º y al horno, hasta que se vea doradito, unos 10-12 minutos.
  7. Dejar enfriar sobre una rejilla
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20130719/pan-de-leche/