Arroz con longanizas y morcillas
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Recipe type: plato único
Cuisine: casera
Serves: 4
 
Arroz con longanizas y morcillas
Ingredients
  • 4 longanizas rojas
  • 4 longanizas blancas
  • 2 morcillas
  • 1 bote de garbanzos
  • Caldo casero de carne
  • 300gr de arroz
  • Tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Colorante
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Ponemos el caldo en una olla y llevamos al fuego hasta que rompa a hervir.
  3. Mientras tanto prepara un sofrito con un tomate rallado 2 dientes de ajo picaditos, una sartén al fuego, pon aceite de oliva, una vez este caliente añade los dientes de ajo picados y da unas vueltas a continuación el tomate rallado, sofríe.
  4. Añade el arroz y da unas vueltas, cuando este transparente apaga el fuego y deja reposar.
  5. Mientras tanto corta el embutido en 3 trozos cada longaniza y cada morcilla.
  6. En una cazuela de barro añade, el sofrito del arroz, garbanzos, el embutido, sal, colorante y cubre con el caldo un dedo por encima.
  7. Lleva la cazuela al horno a 200º, que tendrás previamente precalentado y deja cocinar, cuando veas que el arroz ya no tiene caldo y empieza el arroz a estar doradito, esta listo.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20130726/arroz-con-longanizas-y-morcillas/