Ponemos el caldo en una olla y llevamos al fuego hasta que rompa a hervir.
Mientras tanto prepara un sofrito con un tomate rallado 2 dientes de ajo picaditos, una sartén al fuego, pon aceite de oliva, una vez este caliente añade los dientes de ajo picados y da unas vueltas a continuación el tomate rallado, sofríe.
Añade el arroz y da unas vueltas, cuando este transparente apaga el fuego y deja reposar.
Mientras tanto corta el embutido en 3 trozos cada longaniza y cada morcilla.
En una cazuela de barro añade, el sofrito del arroz, garbanzos, el embutido, sal, colorante y cubre con el caldo un dedo por encima.
Lleva la cazuela al horno a 200º, que tendrás previamente precalentado y deja cocinar, cuando veas que el arroz ya no tiene caldo y empieza el arroz a estar doradito, esta listo.
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