Horchata
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Recipe type: bebidas
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Total time: 
Serves: 4
 
Horchata, una deliciosa bebida.
Ingredients
  • 250gr de chufas
  • 1½ de agua bien fría
  • 150gr de azúcar
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. La noche anterior de preparar tu horchata, lava muy bien la horchata, hazlo al menos tres veces, una vez que estén bien limpias, ponlas en un bol y cúbrelas con agua, déjalas toda la noche a remojo, para que se hidraten bien y cojan volumen.
  3. La batidora trae un vaso de boca ancha con unas cuchillas al medio, este complemento es el que vamos a necesitar.
  4. Incorpora las chufas de poquito a poquito en este vaso y tritura hasta pulverizarlas, cuando tengas ese poquito que has añadido triturado, llévalo a una jarra, sigue incorporando chufas hasta que piques los 150gr
  5. De chufas, e introduce todas las chugas picaditas dentro de la jarra.
  6. Añade la mitad del agua y con la batidora, bates todo te quedara como una papilla, ahora incorpora el resto del agua poco a poco junto el azúcar y vuelve a batir.
  7. Con un colador de malla, cuela todo el preparado de la chufa y el agua, pon una jarra debajo del colador para que caiga toda la horchata.
  8. Lleva la jarra a la nevera, la horchata tiene que estar muy fresquita.
  9. Se consume el mismo día, pero como máximo puede conservarse 2 días dentro de la nevera, nunca mas, se pondría mala.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20120414/horchata/