Coca de atún con canonigos
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Recipe type: plato principal
Cuisine: casera
 
Coca de atún con canonigos
Ingredients
  • Masa
  • 50gr aceite
  • 100gr leche
  • 150gr agua
  • 15gr levadura fresca
  • 480gr harina de fuerza
  • 1 cucharadita sal
  • Relleno
  • 2 latas de atún con aceite de oliva
  • 2 huevos duros
  • Canónigos
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Incorpora dentro del vaso, aceite, leche, agua, 1 minuto, 37º, velocidad 1.
  3. Añade, levadura, 5 segundos, velocidad 5.
  4. Por ultimo harina, sal, 15 segundos, velocidad 6. A continuación 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
  5. Saca la masa del vaso y disponla en un cuenco espolvoreado con harina. Cubre con un trapo limpio y deja que doble su volumen en un lugar fuera de corrientes.
  6. Una vez haya doblado su volumen, amasa y extiende la masa sobre la bandeja de hornear que tendrás preparada con papel de hornear.
  7. Pincha toda la base de la masa con un tenedor.
  8. Precalienta el horno a 180º.
  9. Añade por encima de la coca el atún sin escurrir y llévala al horno hasta que veas que esta doradita.
  10. Una vez que este lista, sácala del horno. Pica dos huevos duros y disponlos por encima. Termina añadiendo canónigos.
  11. Sirve.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20130829/coca-de-atun-con-canonigos/