Pan
Author: 
Recipe type: pan
Cuisine: casera
 
pan
Ingredients
  • 315ml agua
  • 460gr harina de fuerza
  • Sal
  • 15gr levadura fresca
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. En un bol añade harina, levadura fresca (frota con las manos para desmenuzarla). Mezcla bien. Haz un hueco en el centro. Añade poquito a poquito el agua. Amasa de fuera adentro hasta terminar con el agua. Incorpora un poquito de sal. Amasa bien hasta que la masa este manejable.
  3. Forma una bola y deja reposar dentro de un bol apartado de corrientes. Deja doblar su volumen.
  4. Precalienta el horno a 200º.
  5. Da forma al pan deja reposar un poquito y al horno durante 30 minutos.
  6. Transcurrido el tiempo saca el pan del horno y deja reposar sobre una rejilla.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20130910/pan-con-corteza-crujiente/