Fartons
Author: 
Recipe type: Desayunos, meriendas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 20
 
Fartons, dulce que acompaña a la horchata.
Ingredients
  • 100gr de agua
  • 500gr harina de fuerza
  • 150gr de azúcar
  • 125gr mantequilla
  • 50gr levadura fresca
  • 3 huevos medianos
  • 3 gr de sal
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. En un recipiente, añade agua, azúcar, mantequilla derretida, huevos batidos, mezcla bien y reserva
  3. En otro recipiente añade la harina, sal e incorpora la levadura frotando con las manos con un poquito de harina
  4. Incorpora los ingredientes líquidos poco a poco a los secos y ves removiendo una vez estén todos los ingredientes unidos, amasa hasta conseguir una masa elástica y uniforme.
  5. Deja doblar su volumen, más o menos 1h.
  6. Una vez la masa haya doblado su volumen coge porciones de 25 gr y forma barritas de unos 25cm, deja reposar encima de la bandeja, -esta la tienes que tener preparada con papel de hornear-, hasta que tripliquen su volumen.
  7. Precalienta el horno a 200º, hornear 9 minutos, yo solo he necesitado 5 minutos, tienen que quedar ligeramente doraditos.
  8. Deja enfriar los fartons encima de una rejilla, una vez fríos puedes pasar hacer la cobertura.
  9. Para la cobertura del farton, se necesita, 100g de azúcar glas y 20ml de agua, se formara una glasa, con ella pinta la superficie de cada farton, deja secar y ya puedes saborearlos.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20120415/fartons/