Huevos rellenos de salmón. Recetas para navidad.
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Recipe type: aperitivos
Cuisine: casera
Serves: 4
 
Huevos rellenos de salmón. Recetas para navidad.
Ingredients
  • 6 huevos
  • 150gr salmón fresco
  • 3 cucharadas salsa de mayonesa
  • Salsa bechamel
  • 30gr harina
  • Aceite de oliva
  • 300gr leche
  • nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • 100gr queso rallado
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Con un poquito de aceite y sal hacemos el salmón a la plancha hasta que este en su punto. Esperamos a que temple y lo troceamos.
  3. Cocemos los huevos y retiramos la cascara, cortamos por la mitad y retiramos las yemas.
  4. Las disponemos en un bol y las picamos, añadimos el salmón, mayonesa y mezclamos bien. Por último sal pimentamos y rellenamos las claras de huevo.
  5. Preparamos la bechamel
  6. Tamizamos la harina, reservamos.
  7. En un cazo ponemos a calentar la leche y en otro cazo añadimos el aceite de oliva cuando empiece a estar caliente añadimos la harina y no dejamos de remover unos minutos hasta que coja un poquito de color.
  8. Seguimos removiendo, veremos como la mezcla se va despegando de las paredes.
  9. Una vez la leche rompa a hervir, retiramos del fuego y la vertemos sobre la mezcla.
  10. Removemos constantemente hasta que no quede ningún grumo. Llevamos de nuevo al fuego alrededor de 10 minutos, hasta que empiece a espesar.
  11. Añadimos un poquito de sal, pimienta, perejil y un toque de nuez moscada.
  12. Cubrimos los huevos con bechamel y un poquito de queso rallado.
  13. Llevamos al horno y gratinamos.
  14. Servimos.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20131116/huevos-rellenos-de-salmon-recetas-para-navidad/