Rollos de pollo rellenos. Recetas para navidad.
Author: 
Recipe type: segundos platos
Cuisine: casera
Serves: 4
 
Rollos de pollo rellenos. Recetas para navidad.
Ingredients
  • 6 filetes de pechuga de pollo.
  • 4 patatas medianas
  • 200gr pechuga de pollo picada
  • 50gr nueces picadas
  • 1 chorrito de sidra
  • 3 rebanadas de pan de molde
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 huevo
  • 2 mandarinas
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cabeza de ajos
  • Aliño
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel
  • Sal
  • Pimienta
  • ½ cucharadita de canela
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Pelamos las mandarinas y cortamos cada gajo en tres trocitos, la salteamos con un poquito de aceite de oliva y añadimos las nueces picadas. Reservamos.
  3. Mezclamos la carne picada con el huevo batido, pan, leche, sal, pimienta y el sofrito de mandarina y nueces.
  4. Extendemos una capa generosa de relleno sobre cada pechuga enrollamos sobre si misma y disponemos los rollitos de pollo sobre una bandeja de horno preparada con papel de hornear.
  5. Mezclamos el aceite de oliva, miel, pimienta, sal, canela y pincelamos los rollitos con esta mezcla hay que ser generosos y utilizar toda la mezcla que nos ha salido.
  6. Pelamos las patatas y las disponemos dentro de la bandeja, un chorrito pequeño de sidra.
  7. Pelamos una cabeza de ajos y chafamos cada ajo con un cuchillo, los disponemos por la bandeja.
  8. Llevamos al horno precalentado a 200º y dejamos hornear hasta que veamos que la carne coge un bonito color dorado.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20131118/rollos-de-pollo-rellenos-recetas-para-navidad/