Mousse de fresas
Author: 
Recipe type: postres
Cuisine: casera
Serves: 6
 
Mousse de fresas
Ingredients
  • 400g fresas
  • 250g nata 35%mg
  • 2 claras
  • Azúcar
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Lavamos las fresas bien debajo del grifo, retiramos el péndulo y troceamos las fresas.
  3. Trituramos las fresas hasta obtener zumo de fresas, pasamos el zumo por un colador fino para retirar las pepitas.
  4. Montamos la nata con unas varillas eléctricas y reservamos.
  5. Hacemos lo mismo con las claras de huevo, las montamos con las varillas eléctricas a punto de nieve y reservamos.
  6. Mezclamos el zumo de fresas con el azúcar (la cantidad que os guste) añadimos la nata montada poquito a poco y mezclamos con movimientos envolventes.
  7. Por ultimo incorporamos la mezcla de la nata junto las fresas a las claras de huevo poco a poco y con movimientos envolventes.
  8. Verter la mezcla en vasitos y a la nevera de un dia para otro.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20140311/mousse-de-fresas/