Pizza de hojaldre con carne picada mixta
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Recipe type: plato principal
Cuisine: casera
Serves: 4
 
Pizza de hojaldre con carne picada mixta
Ingredients
  • 1 lamina de hojaldre fresco
  • 500g carne picada mixta (250g ternera y 250g cerdo)
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Precalentamos el horno a 200º.
  3. Extendemos la lamina de hojaldre sobre la bandeja del horno que tendremos preparada con papel de hornear.
  4. En una sartén añadimos un poquito de aceite de oliva y llevamos al fuego. Cuando empiece a estar caliente añadimos la cebolla picadita y la pochamos a fuego medio.
  5. Mientras tanto pelamos las zanahorias y las picamos a trocitos, añadimos las zanahorias al sofrito de la cebolla y rehogamos hasta que estén blanditas.
  6. Añadimos la carne picada y sofreímos hasta que este medio hecha, no tiene que estar totalmente hecha porque la terminaremos de hacer cuando este dentro del horno.
  7. Añadimos un poquito de sal y pimienta, vertemos el sofrito sobre la lamina de hojaldre y dejamos caer 3 huevos sobre el relleno, un poquito de sal sobre cada huevo y al horno 15 minutos, 200º, calor arriba y abajo.
  8. Transcurrido los 15 minutos estará lista la pizza, hay que fijarse que los huevos estén hechos, ni demasiado secos ni crudos, el tiempo es orientativo y cada horno necesita un tiempo.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20140323/pizza-hojaldre-carne-picada-mixta/