Jarretes de cordero en salsa
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Recipe type: comidas
Cuisine: casera
Serves: 4
 
Jarretes de cordero en salsa
Ingredients
  • 4 jarretes de cordero
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • 900g caldo de ternera
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • Romero fresco
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.
  3. Sal pimentamos el cordero y los ponemos en la cacerola o cocotte, añadimos el caldo de ternera, ajos, laurel, pimentón, romero, zanahorias, cebolla y ponemos a hervir durante 10 minutos.
  4. Transcurrido el tiempo llevamos el guiso al horno, ponemos la tapa de la cazuela (la cazuela tiene que ser apta para horno) y dejamos cocinar durante 3 horas.
  5. Transcurrido el tiempo servimos los jarretes de cordero junto la salsa y las verduras.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20140505/jarretes-de-cordero-en-salsa/