Gazpachito de pepino
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Recipe type: Primer plato
Prep time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Gazpacho de pepino
Ingredients
  • 1 yogur natural
  • 500gr pepino
  • 1 manzana
  • 1 diente de ajo pequeñito
  • 240gr de agua helada
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre al gusto
Instructions
  1. Elaboración Thermomix
  2. Pela el pepino y corta en rodajas no muy gruesas, reserva
  3. Pela la manzana, descorazona y parte en cuartos
  4. Incorpora en el vaso, el pepino, la manzana, yogur, ajo, agua, sal, aceite de oliva y un poquito de vinagre, programa 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.
  5. Sirve en vasitos y decora con una rodaja de pepino.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20120421/gazpachito-de-pepino/