Pan con oregano y tomates
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Recipe type: Pan
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Serves: 8 unidades
 
Pan aromatizado.
Ingredients
  • 70gr aceite de oliva
  • 400gr harina de fuerza -mas una cucharada colmada mas-
  • 220gr de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 30gr levadura fresca
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 4 tomates deshidratados
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Añade los tomates en un recipiente con agua durante 15 minutos para que se hidraten
  3. Haz un volcán con la harina, coge un poquito de harina entre las manos y frota con ella la levadura fresca para deshacerla mejor.
  4. Haz un agujero en el centro de la harina y la levadura e incorpora el aceite de oliva, el orégano, el tomate y poquito a poco el agua, amasa, hasta conseguir una masa fácil de trabajar y que no quede demasiado pegajosa, no añadas mas harina, no quedarían tan esponjosos, las cantidades que te da esta receta son correctas y salen riquísimos, aunque cueste un poquito manejarla.
  5. Incorpora la masa en tu mesa de trabajo y amasa unos 25 minutos.
  6. Incorpora la masa al bol con forma de bola y deja doblar su volumen unos 30 minutos.
  7. Una vez transcurrido el tiempo, forma bolitas de unos 80gr y deja de nuevo doblar su volumen, unos 30 minutos más.
  8. Precalienta el horno a 180º y hornea unos 20 minutos, o hasta que los veas doraditos, para comprobar que están correctamente horneados, le damos unos golpecitos en la base del pan, si este suena a hueco, están correctamente horneados.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20120429/pan-con-oregano-y-tomates/