Pan de aceitunas negras
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Recipe type: Pan
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Delicioso pan de aceitunas negras.
Ingredients
  • 500gr harina de fuerza
  • 100gr aceitunas negras
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cubilete de levadura fresca 20gr
  • 35gr aceite de oliva virgen extra
  • 250gr agua templada
Instructions
  1. Elaboración Thermomix
  2. Pica las aceitunas a groso modo y sécalas con una servilleta, reserva.
  3. Incorpora todos los ingredientes menos las aceitunas dentro del vaso y programa, vaso cerrado, 2 minutos, velocidad espiga.
  4. Una vez termine el programa añade las aceitunas y programa, vaso cerrado, 1 minutos, velocidad espiga.
  5. Con un poquito de aceite unta el bol donde vayas a dejar reposar la masa, saca la masa del vaso haz un bola y deja doblar su volumen, en un sitio que no tenga corrientes de aire, por ejemplo dentro del horno, -este tiene que estar apagado- a mi me costó 1h y media para que me levara.
  6. Una vez que la masa a doblado su volumen, la ponemos en nuestra mesa de trabajo y con las manos un poco untadas con aceite, trabajamos la masa para quitarle el exceso de aire, hacemos forma al pan y le hacemos un corte en su superficie, y lo dejamos encima de la bandeja de horno, tenla preparada con un papel de hornear para que no se pegue y deja doblar de nuevo su volumen, de nuevo 1h y media.
  7. Mientras dobla su volumen, precalienta el horno a 200º, y pon una cazuelita de barro con agua en el suelo del horno, una vez metas el pan, hornea 10 minutos a 200º, luego baja la temperatura a 190º y hornea 20 minutos.
  8. Para saber que el pan esta echo, dale unos golpecitos en su base, si esta suena a hueco, esta listo.
  9. Deja enfriar encima de una rejilla.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20120502/pan-de-aceitunas-negras/