Fideuá con champiñones
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Recipe type: Plato principal
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Total time: 
Serves: 2
 
Fideuá con champiñones
Ingredients
  • 100gr de fideos
  • 300gr de setas variadas -yo champiñones-
  • ½ litro de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de mahonesa
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. En una paellera añade un chorrito de aceite de oliva, incorporas la cebolla picadita y la sofríes, añade también el ajo picadito, cuando veas que empiezan a estar doraditos, añade los champiñones, deja sofriendo hasta que estén blanditos, sal pimienta.
  3. Incorpora los fideos, y dale unas vueltas deja que se tuesten un poquito.
  4. Precalienta el horno a 200º, una vez que la fideuá esta echa, la meteremos dentro del horno para gratinar solo la parte de arriba.
  5. Añade el caldo del pollo y deja que se cocine, cuando este seca la fideuá, esta lista, métela dentro del horno unos 5 minutos para que gratine por arriba, sácala y deja reposar 5 minutos antes de comerla.
  6. En un mortero incorpora dos ajitos machácalos muy bien, incorpora la mahonesa, liga todo bien y espolvorea perejil.
  7. Sirve la fideuá, pon encima de los fideos un poquito de mahonesa.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20120530/fideua-con-champinones/