Fumet con gambas
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Recipe type: Básicos de cocina
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Fumet con gambas
Ingredients
  • 500gr de gamba arrocera - cabezas y pieles-
  • 100gr aceite de oliva virgen extra
  • 1200gr de agua -yo 800-
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Incorpora las pieles de la gambas y las cabezas, añade el aceite de oliva y programa, 10 minutos, varoma, velocidad 1.
  3. Incorpora el agua y programa 30 minutos, 100º, velocidad 1, cuela y reserva.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20120708/fumet-con-gambas/