Lasaña de carne
Author: 
Recipe type: Plato principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Lasaña de carne, cubierta con una deliciosa salsa bechamel.
Ingredients
  • Elaboración con Thermomix
  • 18 placas de pasta de lasaña -precocidas-
  • Sofrito:
  • 150gr cebolla
  • 120gr zanahoria
  • 150gr champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 60gr pimiento verde
  • 400gr tomate triturado
  • 50gr aceite oliva virgen extra
  • Resto:
  • 500gr carne picada de ternera
  • 1 hoja laurel
  • Sal -al gusto-
  • Pimienta -al gusto-
  • Orégano -al gusto-
  • Salsa bechamel:
  • 500ml leche entera
  • 50gr maicena
  • 20gr mantequilla
  • Nuez moscada -al gusto-
  • Sal y pimienta -al gusto-
  • 100gr queso rallado
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Parte el queso en varios trozos, programa velocidad 7, varios segundos, hasta ver que el queso esta totalmente rallado, reserva.
  3. Incorpora todos los ingredientes del sofrito, programa 15 segundos, velocidad 5, con la ayuda de la espátula baja restos de paredes y tapas, programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  4. Incorpora las placas de la lasaña en agua caliente para reblandecerlas.
  5. Añade la carne picadita al vaso, y con la ayuda de la espátula remueve un poco la carne para que no quede apelmazada, especias y sal, programa 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, si ves que la salsa queda un poquito liquida, programa 5 minutos mas, misma velocidad y temperatura, rectifica sal, retira del vaso y reserva.
  6. Limpia el vaso y a continuación, incorpora el resto de ingredientes de la bechamel y programa 7 minutos, 100º, velocidad 4.
  7. En una fuente previamente untada de mantequilla, incorpora una capa de láminas de pasta, salsa de carne, un poquito de bechamel, seguimos así hasta terminar con una capa de lasaña, encima el resto de bechamel y el queso rallado.
  8. Horno precalentado a 180º, 20 minutos, una vez transcurrido el tiempo, gratinamos.
Recipe by Cocinando en un rincón del mundo at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoenunrincondelmundo/20120403/lasana-de-carne/