Quesadillas de sobrasada ibérica
La sobrasada no es un alimento recomendable para diario pero puede ser un incentivo para la cena del domingo, es decir, para un momento excepcional. La quesadilla, en cambio, siempre que se haga con productos bajos en grasa, es una alternativa adecuada. No es el caso de ésta, a no ser que podamos comprar sobrasada light e incluso sobrasada vegana, hecha con tomates secos.
Si utilizamos la sobrasada ibérica tradicional, pondremos solo lo justo para dar sabor e intentaremos acompañar con un queso havarti light o cualquier otro bajo en grasas para compensar.
Quesadillas de sobrasada ibérica
Author: Lola Cook
Recipe type: Appetizer
Cuisine: Spanish
Serves: 2
Quesadillas de sobrasada ibérica y queso
Ingredients
- 100 gramos de sobrasada ibérica
- Tortillas de maíz
- 100 gramos de queso Havarti light
Instructions
- Ponemos una tortilla de maíz a calentar en la plancha o sartén.
- La untamos de sobrasada que habremos dejado a temperatura ambiente para facilitar su manejo.
- Ponemos encima queso Havarti light en lonchas o bien rallado.
- Sobre todo ello ponemos otra tortilla de maiz y aplastamos con la espumadera.
- Con cuidado le darmos la vuelta y dejamos un poco para que se haga por la otra parte.
