Bolitas de tofu y avena
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Recipe type: Appetizer
Cuisine: Vegan
Serves: 4
 
Bolitas de tofu macerado en soja y copos de avena con zanahoria y cebolleta
Ingredients
  • 250 gr. tofu
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolleta
  • un tazón de copos de avena integrales
  • 4 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil
  • Soja baja en sal
  • aceite de oliva
  • 1 yema de huevo o aglutinante no animal
Instructions
  1. Desmigamos el tofu y lo ponemos a macerar con soja.
  2. Picamos la zanahoria y la cebolleta muy pequeños.
  3. En un bol, ponemos el tofu, la zanahoria, la cebolleta, los copos de avena, el pan rallado y la yema de huevo.
  4. Lo mezclamos todo y hacemos pequeñas bolitas.
  5. Las freímos.
  6. Podemos acompañarlas de soja o de pisto al servirlas.
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