Fideuà sencilla
Author: 
Recipe type: Main
Cuisine: Valencian
Serves: 2
 
Fideuà sencilla y barata, con un poco de rape y merluza, dos gambas y dos cigalas, terminada en media hora.
Ingredients
  • 80/100 gramos de fideo para fideuà por persona
  • dos gambas
  • dos cigalas
  • las patas de un calamar grande
  • una cortada de rape en pedazos y una de merluza
  • dos cucharadas de tomate triturado
  • un ajo
  • caldo de pescado (dos tazones por persona)
  • aceite
  • azafrán
  • pimiento colorado
Instructions
  1. Pondremos el caldo a calentar y le añadiremos un poco de azafrán.
  2. Ponemos la paella a calentar. Cuando esté caliente, añadimos el aceite.
  3. Sofreímos el calamar y las gambas y cigalas. Retiramos.
  4. Freímos un poco el pescado y retiramos.
  5. Freímos el ajo al que le habremos quitado el corazón y el tomate triturado.
  6. Cuando esté un poco ponemos los fideos y el pimiento colorado y le damos una vuelta.
  7. Añadimos el caldo y dejamos unos 10 minutos.
  8. Cuando esté casi terminado, añadimos el pescado y el marisco.
Recipe by Cocina para mayores at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinaparamayores/20171009/fideua-sencilla/