Etiqueta plato único

Fideuà sencilla

Cuando oímos hablar de paella o fideuà nos parece algo complicado, propio de especialistas. Sin embargo, hay formas de hacer un buen plato, adaptado a nuestros mayores, sin gastarnos un dineral y en media hora. Los hidratos no están reñidos con una alimentación sana. Tampoco para los mayores. Al contrario, necesitan energía pero también fibra y pocos azúcares, sobre todo si son diabéticos. En este caso, hemos optado por un

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Tartar caprese con papaya y vinagreta de albahaca

En los días muy calurosos, algunos mayores no quieren tomar nada porque tienen más sed que hambre. En esos momentos, las ensaladas son una opción estupenda para cenar: ligeras, frescas y capaces de admitir tanto verdura como proteína y hasta la fruta del postre para reducirlo todo a un plato único. El problema es que, en ocasiones, las hojas crudas de lechuga, escarola o canónigos pueden ser indigestas para nuestros

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Fideuà de champiñones

La fideuà es una paella de marisco en la que el arroz ha sido sustituido por fideos. Pero, como sucede con el arroz, permite cambiar el marisco por cualquier otro ingrediente. Por eso, constituye una opción muy interesante para nuestros mayores gracias a su capacidad de combinar carbohidratos con todo tipo de alimentos. En este caso, hemos elegido una versión vegetariana baja en grasas y fácil de digerir. La fideuà

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Bacalao dorado

El bacalao dorado o bacalao a bras es un plato de la cocina portuguesa muy popular también en Extremadura. Es un plato ideal para Semana Santa o para cualquier cena en la que queramos servir a nuestros mayores un plato único, completo, sabroso y rápido de preparar. Es como un revuelto muy suave pero con sabor. El ingrediente principal es el bacalao, un pescado muy versátil que incorpora Omega-3. Junto

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Brazo de gitano con roquefort

Cocinar un plato adecuado para las fiestas navideñas que no nos robe mucho tiempo y sea bien aceptado por nuestros mayores puede ser un problema. Sin embargo, podemos recurrir a fórmulas como la que hoy presentamos que pueden ser sabrosas, vistosas y adecuadas para ellos. Es un “tronco de Navidad” pero en lugar de dulce, salado, de forma que introducimos en él el alimento que queramos: merluza, salmón, atún, pollo

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