Etiqueta sin masticar

Albóndigas de merluza y gambas

Nuestros mayores deben comer pescado varias veces a las semana, pero muchas veces se muestran reacios o les molesta encontrar espinas. O, sencillamente, a nosotros nos inquieta que se atraganten con una de ellas. Para eso, la fórmula de las albóndigas es muy eficaz porque son fáciles de comer, podemos introducir aquello que menos les guste y podemos combinarlo con otros productos y con una salsa muy sabrosa y apetecible.

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Nuggets de pollo al roquefort

Los nuggets no son solo para niños. También a nuestros mayores les puede resultar agradable esta forma de comer pollo. Es más apetitosa, es adecuada si tienen problemas de masticación y podemos probar distintos sabores, desde los más suaves a los más fuertes o picantes. En esta ocasión hemos optado por darle un toque sabroso pero muy controlado. Hemos añadido una pizca de queso roquefort a la crema de queso

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Albóndigas de pavo a la jardinera

Cuando nuestros mayores empiezan a presentar problema para masticar, hay que buscar formas imaginativas para darles proteína. Una de ellas, de las más eficaces, son las albóndigas. En esta ocasión hemos escogido carne de pavo y verduras para hacerlas muy suaves, digestivas y bajas en calorías. Puede sustituirse el pavo por pollo, ya que se trata de carnes blancas, las más recomendables para dietas bajas en grasa. Además, hemos evitado

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Croquetas de calabaza y gorgonzola

Las croquetas de calabaza tienen la ventaja de evitar la harina. Como la base de la masa es la calabaza asada, no es necesario utilizar harina. El problema es que la calabaza suele ser demasiado sosa o dulzona por lo que hemos añadido gorgonzola para que esté más sabrosa. Puede hacerse también con queso parmesano, que es la receta tradicional, pero el gorgonzola le da más sabor y evita el

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Smoothie verde de melón y lechuga

Hacer un smoothie es uno de los trucos más eficaces para conseguir que nuestros mayores tomen fibra y fruta al tiempo que se refrescan y se endulzan. Cuidando sus componentes, no tiene por qué ser perjudicial ni para diabéticos ni para quienes tienen problemas de masticación o de digestión. La opción de “green smoothies“, tan de moda con las dietas detox, es muy interesante para combinar fruta y hoja de

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