Rodaballo en costra de avellana con champiñones y puré de alcachofas

Rodaballo en costra de avellanas con champiñones salteados y puré de alcachofas. Una deliciosa y brillante receta que cubre al delicado rodaballo en una corteza texturizada de avellanas y se sirve con puré de alcachofas y champiñones salteados. Un plato que sorprenderá en un día otoñal! Una receta que combina un pez plano muy sabroso, como el Rodaballo, con verduras y hortalizas de temporada.  INGREDIENTES (para 4 personas) Rodaballo  4 filetes, de unos 140 gr cada uno Costra de

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