Etiqueta raviolis

Raviolis de piña con mascarpone y caviar de café

Un plato con nombre de pasta que sorprende al descubrir lo divertido que es engañar a los sentidos con un buen postre . Un giro en los raviolis tradicionales, este postre combina la maravillosa cremosidad del mascarpone con la piña tropical. El caviar de café agrega ráfagas de sabor fuerte que unen el plato. INGREDIENTES PARA LOS RAVIOLI DE PIÑA Y EL JUGO 1 piña , partida por la mitad

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Raviolis de Marisco con Salsa de Vermut y Azafrán

Una deliciosa y original receta. Ideal para dar salida a recortes de pescado y mariscos que no podemos presentar a nuestros comensales como raciones, ya sea por su pequeño tamaño o por su frescura. Eso no quiere decir que utilicemos género viejo. El rape, la merluza y la mayoría de moluscos, quedan muy bien en este preparado, por lo que los aprovecharemos en la medida que sea posible y necesario. INGREDIENTES

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