Salteado de ternera con pimiento tricolor
Esta receta es para hacerla rápidamente, los salteado se llaman asi por el hecho de cocinar poco los ingredientes.
Dicho esto, empezaremos limpiando y troceando los pimientos y la cebolla, lo haremos en trozos hermosos como podemos ver en la foto.
Una vez tengamos las verduras troceadas cortaremos la ternera en tiras mas o menos del mismo grosor que las verduras.
Pondremos 4 cuchardas de aceite en una sartén y la pondremos a calentar. Cuando el aceite esté caliente echaremos todas las verduras a la vez, le añadiremos un poco de sal y lo saltearemos a fuego fuerte (del 1 al 10 al 7). Cuando veamos que empieza a estar pochado pero que todavia estan los pimientos firmes haremos un hueco en mitad de la sartén e incorporaremos la ternera con un poco de sal y pimienta negra recién molida.
Una vez veamos que la ternera empieza a perder el color crudo cocinaremos una cucharilla de harina y agregaremos el tercio vaso de vino blanco, seguiremos cocinando a fuego fuerte, dejaremos que el alcohol se evapore. A continuación tendremos un vaso de agua templada e iremos añadiendo agua a pocos en los 5 minutos en que cocinemos todo conjuntamente.
Una vez transcurrido este tiempo el salteado de ternera estará listo para degustar.
Buen provecho! On egin!
Acompañamiento: Este es el típico plato que acompañado de un poco de arroz Basmati sería un plato único estupendo.
Truco: Los pimientos tricolor los podeis conseguir en muchos supermercados o tiendas especializadas, podeis hacerlo con pimiento rojo y verde pero el resultado final no será el mismo ya que el pimiento amarillo le da un sabor y un dulzor muy especifico.
Qué bien que pongas esta receta!! Yo como siempre en la oficina así que genial! Qué buena pinta Ainara!!
En mi casa estpy acostumbrada a hacer tuppers para llevar todos los dias, la dificultad siempre está en que tienen que ser comidas aptas para calentar en micro, esta queda muy bien.
Si me lo pones en tupper estoy dispuesto a comer en el curro…
Anda que no sabes ná
Me requetegusta todo! Sigue asii. Ummmmmmmm
Gracias!!!!