Nuggets de pollo

 

 

 

 

Una receta muy, muy sencilla que gustará mucho a los niños. Rica y muy nutritiva y apta para congelar.

: Ingredientes:

 

  1. 1 pechuga de pollo entera
  2. 1 huevo
  3. Queso parmesano
  4. sal
  5. pimienta
  6. cereales Kellogg´s

 

Vamos a empezar explicando que ésta receta se puede hacer de dos maneras, picando todo a mano o en una picadora, de cualquiera de las dos maneras os quedara muy bien pero yo personalmente prefiero picarlo a mano porque luego se aprecian mas los pedacitos de pollo, en cambio con la picadora se que da mas homogeneo.

Si picamos a mano el pollo tiene que quedar bien picadito para que luego se pueda integrar bien el resto de los ingredientes.

El queso parmesano lo rallaremos muy finito, lo usaremos como nexo de unión entre el pollo y el huevo.

Salpimentaremos el pollo y añadiremos el huevo y el queso parmesano.

Mezclaremos todo bien hasta que veamos que se quedan todos los ingredientes bien unidos.

 

Dejaremos reposar la mezcla unos 10 minutos para que coja el cuerpo suficiente para poder hacer los Nuggets.

Mientras tanto machacaremos los cereales, mucho mas machacados que los que utilizamos para la receta de los “Chupachups con alioli“.

 

Cuando tengamos los cereales preparados iremos dando la forma que mas nos guste, aplanandolos un poco, no hagais bolas como si fueran albondigas.

Cuando tengamos los Nuggets formado los freiremos en abundante aceite caliente, por los dos lados hasta que veamos que quedan bien doraditos. Los sacaremos a un papel absorvente para quitar el excedente de aceite. Servir con la salsa que mas os guste y degustar.

Buen provecho!  On egin!

 

 Acompañamiento: Hoy en este apartado os voy a dar una idea para la salsa. Haremos una salsa con: 2 cuchardas de yogurt Griego, 2 cucharas de mahonesa, y cucharilla pequeña de Mostaza Antigua(en grano), un pepinillo picado y un poco de cebollino picadito, todo mezclado queda una salsa fresca y llena de matices. Tambien podeis hacer de una manera muy sencilla una salsa rosa picante con: 2 cucharadas de mahonesa, 2 cucharadas de ketchup y unas 10 gotas de Tabasco. Esta ultima sera también un buen acompañamiento.

Truco: De una pechuga entera os saldrán bastantes Nuggets, como para 4 personas, es muy aconsejable que hagais de una y congeleis. Para congelar lo hareis en crudo, cuando los teneis ya formados y empanados, separados sin que se toquen unos con otros. No habrá que descongelar para freirlos, eso si los freiremos a fuego medio. Para el empanado, si no teneis cereales lo podeis hacer con pan rallado, quedará menos crujiente pero estará muy bueno tambien.

 

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“Nuggets de pollo”

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