Nuggets de pollo
Una receta muy, muy sencilla que gustará mucho a los niños. Rica y muy nutritiva y apta para congelar.
Vamos a empezar explicando que ésta receta se puede hacer de dos maneras, picando todo a mano o en una picadora, de cualquiera de las dos maneras os quedara muy bien pero yo personalmente prefiero picarlo a mano porque luego se aprecian mas los pedacitos de pollo, en cambio con la picadora se que da mas homogeneo.
Si picamos a mano el pollo tiene que quedar bien picadito para que luego se pueda integrar bien el resto de los ingredientes.
El queso parmesano lo rallaremos muy finito, lo usaremos como nexo de unión entre el pollo y el huevo.
Salpimentaremos el pollo y añadiremos el huevo y el queso parmesano.
Mezclaremos todo bien hasta que veamos que se quedan todos los ingredientes bien unidos.
Dejaremos reposar la mezcla unos 10 minutos para que coja el cuerpo suficiente para poder hacer los Nuggets.
Mientras tanto machacaremos los cereales, mucho mas machacados que los que utilizamos para la receta de los “Chupachups con alioli“.
Cuando tengamos los cereales preparados iremos dando la forma que mas nos guste, aplanandolos un poco, no hagais bolas como si fueran albondigas.
Cuando tengamos los Nuggets formado los freiremos en abundante aceite caliente, por los dos lados hasta que veamos que quedan bien doraditos. Los sacaremos a un papel absorvente para quitar el excedente de aceite. Servir con la salsa que mas os guste y degustar.
Buen provecho! On egin!
Acompañamiento: Hoy en este apartado os voy a dar una idea para la salsa. Haremos una salsa con: 2 cuchardas de yogurt Griego, 2 cucharas de mahonesa, y cucharilla pequeña de Mostaza Antigua(en grano), un pepinillo picado y un poco de cebollino picadito, todo mezclado queda una salsa fresca y llena de matices. Tambien podeis hacer de una manera muy sencilla una salsa rosa picante con: 2 cucharadas de mahonesa, 2 cucharadas de ketchup y unas 10 gotas de Tabasco. Esta ultima sera también un buen acompañamiento.
Truco: De una pechuga entera os saldrán bastantes Nuggets, como para 4 personas, es muy aconsejable que hagais de una y congeleis. Para congelar lo hareis en crudo, cuando los teneis ya formados y empanados, separados sin que se toquen unos con otros. No habrá que descongelar para freirlos, eso si los freiremos a fuego medio. Para el empanado, si no teneis cereales lo podeis hacer con pan rallado, quedará menos crujiente pero estará muy bueno tambien.
Los voy a hacer, qué fácil parece!!
Ya me contaras. Si ves que no te liga bien en un moemnto dado puedes añadirle un poco de pan rallado
Esta receta siempre me ha encantado,me encantan los nuggets de pollo,la verdad,no puedo resistir hacerlo y a parte tener una salsa barbacoa o cualquier salsa que me guste y mojarlos,es una perdición para mi,xke me encantan,se lo recomiendo a todo el mundo a q se anime hacer esta receta,si nunca lo ha exo o no la ha probado.
Y que faciles son de hacer. Muchas veces abusamos de los congelados, precocinados o comida rapida por ignorar lo facil que puede ser la elaboracion casera. Hay que animarse!!
Gracias! me apunto la receta porque me encantan pero me da mucha rabia comprar algunos congelados que son malisimos. Mejor si son caseros no?
cuando los pruebes no volveras a mirar los congelados ni de refilon
Cuánta razón! Los hemos hecho hoy y están requetecojonudos. Casi reventamos (y he tenido que congelar) , pero qué delicia, con el parmesano derretido por dentro y tan crujientes por fuera… Los hemos comido con la salsa brava que pones en la receta pero con unas goticas más de tabasco porque a Jani le gusta que pique bastante. Enhorabuena!!
Me alegro de que os hayan gustado. Enhorabuena a ti por poner la receta en práctica