Tallarines con salmón y tomatitos kumato

 

Esta es otra de estas recetas que os suelo comentar que son muy apropiadas para llevarse al trabajo. Un plato único y completo, cómodo y muy rápido de hacer.

 Ingredientes:

 

  1. Lomo de salmón freco
  2. Tomatitos kumato
  3. Cebolleta o cebolla fresca
  4. Cebollino fresco
  5. Nata para cocinar
  6. Aceite
  7. Sal
  8. Pimienta

 

He utilizado tallarines que se cuecen en 8 minutos, en éste tiempo haremos la salsa.

Cortaremos la cebolla fresca bien finita, pondremos un chorrito de aceite de oliva en un sartén y añadiremos la cebolla a fuego medio con una pizca de sal. Trocearemos los tomatitos kumato en dos y el lomo de salmón fresco en daditos. Salaremos el salmón y le echaremos pimienta blanca.

Una vez la cebolleta esté transparente subiremos el fuego y añadiremos el salmón, saltearemos hasta que pierda casi en su totalidad el color crudo.

Añadiremos los tomatitos, saltearemos un minutos y añadiremos los 200ml de nata para cocinar, bajaremos el fuego, rectificaremos de sal y pimienta.Echaremos la pasta cocida y escurrida, añadiremos el cebollino picado, removeremos y serviremos.

Buen provecho!  On egin!

 En breve os pondré un tutorial para hacer pasta fresca, asi como recetas para que las pongais en práctica.