Galletas de canela

Llego justito justito a este Dia de la galleta. Una nueva iniciativa twitter para cocnocernos entre todos. Es bonito ver como trabajan los demas bloggers, compartir con ellos y entablar nuevas twitteramistades. Parece que no está muy de moda esto de llevarse bien entre las personas y a mi es una cosa que siempre me ha gustado. Conocer a gente de lugares diferentes, con ideologias o formas de vivir diferentes es lo que mas te puede enriquecer como persona. No me gusta la gente que es clónica y todos piensan igual, visten igual y respiran el mismo aire. Me gusta la gente diferente a mi y que cuando saco algun tema de actualidad digan lo que piensan a pesar de que sea todo lo contrario a lo que pienso yo. Y estareis pensando ¿y esta mujer porqué nos cuenta todo esto? Simplemente por que ultimamente hay cosas que se me escapan y no me gusta, no me gusta nada. Asi que estas galletas que han llegado con el tiempo justo se las quiero dedicar a ese pequeño círculo de twittwramistades que tengo y que pase lo que pase en este mundo civernetico se que perdurarán en el tiempo, vosotros ya sabeis quienes sois. Un saludo a todos.

Estas galletas son muy faciles. Empezaremos teniendo la mantequilla en punto pomada, haremos una crema con el azucar para a continuación añadir el huevo. Cuando tengamos todo ligado iremos echando poco a poco la harina con la pizca de sal y la cucharadita de canela.

Mezclaremos hasta tener un masa compacta, envolveremos en film transparente y dejaremos reposar una hora en el frigorífico. Transcurrido este tiempo sacaremos la masa del frigorífico y meteremos la masa entre papel de hornear, estiraremos con el rodillo y con un cortapastas de la forma que mas nos guste iremos cortando las galletas y las dispondremos en una bandeja para hornear en la cual habremos puesto papel para hornear.

Hornearemos a 180 grados unos 10 minutos. Sacaremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla. Una vez templadas terminaremos espolvoreando canela mezclada con azucar glas.

¡Buen provecho!  On egin!