Sandwich especial

Os estareis preguntando porque he llamado asi a este sandwich. La respuesta es fácil, es especial por que este pan es especial. Ya os hablé el otro día de The Loaf y aqui sigo probando sus panes. Lo se, este verano se me va a quedar cara de pan. ¿Pero sabeis qué? Que lo orgásmico siempre se dice que hace perder calorias asi que este pan debe de probocar eso en mi. Es el pan mas perfecto que he comido en mi vida. No duele comprarlo por que sabes que te lo vas a comer con todo el gusto del mundo. ¿Gusto, placer, orgasmico? Madre mia este pan me parece que hace que se me vaya la cabeza. Aqui os presento un sandwich muy rico, fácil y con un toque diferente. Si lo haceis procurad utilizar pan de verdad, ahí está la diferencia.

 

Sandwich especial
 
Ingredients
  • Pan clásico de The Loaf
  • Lechuga
  • Cebolla
  • Setas
  • Lomo adobado
  • Queso Harvati
  • Mahonesa
  • Nata
  • Mostaza de Dijon
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vamos a empezar haciendo la salsa de este sandwich. Necesitamos dos cucharas soperas de mahonesa, una de nata,  una cuhcarilla de mostaza, una pizca de sal y un poco de pimeinta negra recién molida. Removeremos bien y reservaremos.

Para hacer la cebolla crujiente tenemos que cortar la cebolla en una juliana muy fina y freirla a fuego fuerte en abundante aceite de oliva virgen. Una vez veamos que se empieza a poner bien dorada sacaremos a un papel absorvente. Cortaremos las setas en tiras y las freiremos con un chorrito de aceite a fuego fuerte, en unos minutos las tendremos perfectas.

El lomo lo haremos a la plancha, al ser adobado a mi no me gusta añadirle mas sal. Cuando le demos la vuelta le pondremos el queso por encima para que se derrita ligeramente.

Cortaremos el pan en rodajas, huntaremos en una de las rodajas la salsa y le pondremos lechuga, que habremos limpiado bien, en el pan. Sobre la otra rebanada de pan pondremos los lomos con queso y sobre estos la cebolla crujiente y las setas. Cerraremos el sandwich con unos palillos y estará listo para comer.

¡Buen provecho!  On egin!

Consejo: Si os apetece podeis tostar un poco el pan. Yo lo hice asi por que la textura de este pan es magnifica para comerlo tal cual.

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