Revuelto de setas, langostinos y ajos frescos

Muchas veces pienso que este tipo de platos quizás sean muy fáciles y que todos somos capaces de hacerlos. El caso es que en mi casa se han hecho un poco mas especiales desde que mi pan es un pan auténtico. El pan hecho en casa hace de este tipo de platos un algo superior, una tosta fantástica que hace de ella una cena perfecta. Con un poco de mimo y buena materia prima tenemos un plato sencillo pero de diez. Puede ser una cena cualquiera o una cena un poco mas especial acompañados de amigos, asi que tomad ota y vamos a por ello.

Revuelto de setas, langostinos y ajos frescos
 
Ingredients
  • Setas de cardo
  • Ajos frescos
  • Langostinos crudos
  • Huevos
  • Perejil picado
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • Un buen pan para acompañar

 

 

 

 

 

 

Empezaremos cortando las setas en tiras, con las manos mejor que con un cuchillo. Haremos lo mismo con los ajos frescos, los limpiaremos y los cortaremos en bastones.Pondremos aceite de oliva virgen en una sartén y cuando esté caliente echaremos las setas y los ajos frescos con un puntos de sal, saltearemos hasta que se empiecen a dorar. En ése momento añadiremos los langostinos con sal, cocinaremso hasta que se les quite el color de crudo.

Añadiremos los huevos, la sal y removeremos suavemente a fuego medio, intentando a que nos quede meloso. Terminaremos con un poco de perejil picado.

¡Buen porvecho!  On egin!

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