Pizza especial. Langostinos y setas.

Las pizzas son un auténtico vicio. Desde que os puse mi receta de base de pizza básica (enlace) me daros ideas de diferentes recetas que podeis hacer. Ésta me parece una pizza fatástica, de esas que pueden quedar estupéndas hasta en una cena a la luz de las velas. Seguro que estas Navidades de esas copiosas comidas y cenas os sobra alguna gamba o langostino y ésta es una buena opción para sacarle un buen partido. Es un gustazo este tipo de pizzas, aunque si os tengo que decir la verdad, con la pizza me pasa como con la pasta, me gusta con cualquier cosa.

Pizza especial. Langostinos y setas.
 
Ingredients
  • Base de pizza
  • Salsa de tomate bien reducida
  • Langostinos o gambas
  • Setas
  • Mozzarella
  • Prejil
  • 1 Ajo
  • AOVE
  • Orégano
  • Sal

 

 

 

 

 

Estiraremos la masa, pondremos la salsa de tomate reducido en la base. Cortaremos la mozzarella en trozos y la distribuiremos por la pizza en trozos más o menos grandes.Pelaremos los langostinos y los pondremos repartidos, haremos lo mismo con las setas que habremos salteado ligeramente en una sarten con un chorrito de AOVE y una pizca de sal.

Picaremos bien fino el prejil y rallaremos un ajo pequeño o medio grande. Meteremos todo en un cuenco y añadiremos un buen chorro de AOVE, que la mezcla  quede tipo puré. Echaremos con una cucharilla un poco de éste puré en varias partes de la pizza. Terminaremos echando una pizca de orégano. La hornearemos a 240 grados o si lo haceis con piedra de hornear a 220 uno 12 minutos.

¡Buen provecho!  On egin!

Teneis los trucos para hornear vuestras pizzas en la entrada de la base de pizza. El enlace en la intro de ésta entrada.

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