Vainas salteadas con jamón y huevo poché

Seguimos con ideas sanas para bajar esos kilos que nos hemos echado encima. Este plato es rápido y delicioso. Un plato de verdura puede ser especial y éste lo es. Vamos a intentar en este mes de Enero daros ideas sanas y ricas, a ver si así nos animamos a cuidarnos un poco que falta nos hace después de las semanas de zampar que llevamos. Que no os pase como a mi que todos los años me acuerdo de la operación vikini en Junio. Tenemos unos cuantos meses hasta que llegue el verano y podamos lucir palmito en playas y piscinas pero eso requiere un esfuerzo, asi que poneos las pilas y vamos a darle duro. Y si ya podeis hacer un poco de deporte el éxito está asegurado.

 

Vainas salteadas con jamón y huevo poché
 
Ingredients
  • Vainas o judías verdes
  • 1 o 2 ajos
  • Jamón ibérico
  • AOVE
  • Sal
  • Agua
  • Huevo poché (os pondré el enlace en la receta)

 

 

 

 

Empezaremos limpiando las vainas, con un pelador quitaremos los hilos que hay en los costados. Con la ayuda de un cuchillo quitaremos las puntas y cortaremos en una juliana no demasiado fina (en tres tiras cada vaina mas o menos). Pondremos agua con un poco de sal en una cazuela, cuando hierva añadiremos las vainas y las coceremos 5 minutos.  

Cortaremos el ajo en láminas y lo saltearemos en una sartén con un chorrito de AOVE, añadiremos las vainas bien escurridas, saltearemos y añadiremos en el último momento el jamón cortado bien pequeñito. Removeremos bien con el calor que tiene y serviremos acompaádo de un huevo poché (enlace).

¡Buen porvecho!  On egin!

1 comentario sobre: “Vainas salteadas con jamón y huevo poché”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: