Ensalada para la oficina

presentacion oficina

Hace mucho que no pienso en los que os llevaís todos los días la comida al trabajo y me lo soleís recordar. Hace poco me pregunatron por ideas para llevar al trabajo con un pero enorme, un trabajo donde no tienen microondas, la verdad es que qué mínimo un microondas y una cafetera, pero bueno ya que me lo poneís tan difícil voy a intentar dar ideas para los que pasaís por este trance todos los días. Imagino que el invierno se hará largo sin poder comer un plato caliente, de esos que cuando tienes frío lo notas cómo llega al estómago. Hoy os traigo una ensalada que puede ir acompañada de algun rico embutido, queso o incluso pollo. El pollo es una de las carnes que mejor queda en frío, asi que aqui teneís una idea para esos que no teneís microondas en el trabajo.

 

Ensalada para la oficina
 
Ingredients
  • Brotes de espinaca, acelga roja y hoja de roble
  • Queso de cabra
  • Nueces
  • Pan tostado de pasas
  • Mostaza antigua
  • AOVE
  • Sal
  • Reducción de módena

 

 

 

 

Cuando lleveís ensaldas al trabajo nunca las lleveís aliñadas porque se os esropeará. Utilizad un tupper lo suficientemente grande para que os entre la ensalada y el aliño en otro recipiente pequeño. Pondremos los brotes, sobre éstos el rulo de cabra cortado en dos o tres trozos, haremos lo mismo con el pan de pasas tostado y terminaremos poniendo las nueces.

proceso ensalda oficina

Para el alió pondremos un par de pizcas de sal, btres cucharas soperas de AOVE, una cucharilla pequeña de mostaza antigua y otra de reducción de Módena. Antes de aliñas la ensañada mezclaremos bien. En este caso es una ensalada muy idónea para acompañar unas pechugas de pollo o un rico embutido. Con una pieza de fruta o un yogurt tendreís una comida rica y equilibrada.

final oficicna

¡Buen provecho!  On egin!

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