Pollo guisado con tomate

pollo guisado con tomate

Hoy en esta intro os traigo una idea de ahorro. Hasta hace poco no reparábamos en estas cosas pero con los tiempos difíciles que vivimos cualquier ahorro viene bien. Sólo os tenéis que fijar en el precio del pollo entero y de las pechugas sueltas, increíble el incremento. Hace mucho que ya compro pollos de un poco mas de kilo trescientos y los despiezo en casa, somos tres y con un pollo de éste tamaño podemos comer las pechugas por un lado y las demás partes por otro preparándolo como en el caso de hoy en salsa de tomate. El caso es que no es que el ahorro sea notable es que ademas podemos sacar el partido que nosotros queramos por ejemplo a las carcasas que nos pueden valer para hacer un rico caldo. Ya os he dado la idea y ahora viene la receta.

 

Pollo guisado con tomate
 
Ingredients
  • Pollo troceado
  • 1 lata de tomate entero
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 puerro
  • 2 ajos enteros
  • Romero y tomillo fresco
  • Vino blanco
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen

 

 

 

 

 

Empezaremos picando la cebolla y el puerro, pondremos en una cazuela un chorro de aceite de oliva con los dos dientes de ajo enteros, cuando empiecen a chisporrotear añadiremos el puerro y la cebolla con su punto de sal. Cuando la verdura esté pochada añadiremos el pollo salpimentado, lo cocinaremos subiendo un poco el fuego hasta que pierda el color crudo. A continuación añadiremos el vino blanco y dejaremos evaporar el alcohol para seguir añadiendo los siguientes ingredientes, el romero y el tomiloo fresco y media lata grande de tomate pera entero.

proceso pollo

Taparemos la cazuela y dejaremos cocinar a fuego suave durante una hora, transcurrido este tiempo el pollo tiene que estar tierno sino lo dejaremos mas tiempo. La salsa se puede pasar por la batidora pero a mi me sugiere dejarla así para darle un toque más rústico ademas de que de esta manera queda deliciosa.

¡Buen provecho!  On egin!

1 comentario sobre: “Pollo guisado con tomate”

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