Verdel al horno con toque asiático

 verdel al horno con toque asiático

Vamos terminando la temporada de Verdel, la verdad es que en mi casa la hemos aprovechado hasta las últimos días. Es un pescado muy versátil, lo podemos hacer de mil maneras y con cientos de acompañamientos. En este caso me apetecía darle un toque un poco diferente y como una servidora es fan absoluta de la cocina asiática y daba la casualidad de que tenía en el frigorífico un trozo de jengibre fresco el plato ya tenía su destino. Un acompañamiento de verduras, las que más os gusten o tengaís en el frigo y tendreís un plato rico y nutritivo, encima os habrá salido fatástico de precio. Esta receta de hoy es mi receta número 300, después de casi año y medio y cientos de historias contadas aqui seguimos dándo guerra. Ya sabeís que aqui estoy para resolver vuestras dudas e inquietudes, culinarias eso si.

 

Verdel al horno con toque asiático
 
Ingredients
  • Verdel tamaño ración
  • 2 o 3 zanahorias
  • 2 puerros
  • Jengibre fresco
  • Crema fresca
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • Sal

 

 

 

 

 

Empezaremos cortando en juliana la zanahoria y el puerro, lo pondremos todo en una bandeja apta para el horno con un chorrito de aceite de oliva y otro de salsa de soja, lo meteremos al horno a 210 grados unos 10 minutos. Transcurrido este tiempo pondremos los lomos de verdel con su punto de sal y un poco de aceite de oliva y unas gotas de salsa de soja, los hornearemos a 180 grados unos 10/15 minutos (siempre dependiendo del tamaño).

proceso

Para emplatar pondremos las verduras en el fondo del plato, los lomos de verdel encima y lo acompañaremos de una crema hecha con crema fresca, sal, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra y jengibre rallado al gusto.

¡Buen provecho!  On egin!

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