Wok de ternera y brócoli

wok de ternera y brócoli

Pongan un Wok en su vida. Si, si asi de claro os lo digo. El wok nos sirve para preparar platos sanos, con un toque diferente y encima nos da la rapidez para cocoinarlos. ¿Sois de los que no teneís mucho tiempo para cocinar? Pues pasar de robots e historias, id a la ferretería de vuestro barrio y comparos un wok, no os vais a arrepentir. En mi casa lo usamos semanalmente, ya puede ser para saltear unas verduras de una manera rápida o para hacer platos un poco más completos como el de hoy. unque parezca mentira estamos en primavera y esta es la mejor estación del año para frutas y verduras, puedo encontrar en el mercado mis verduras favoritas. También os aconsejo que os hagais con una buena salsa de soja para darle ese toque oriental a vuestros woks. No me seais vagos que el otro día ya vi en la sección de congelados del super que hay varias marcas comerciales que han sacado verduras para saltear. Comprad verduras de las de verdad, lavadlas, preparadlas con todo el cariño que la diferencia es impresionante.

Wok de ternera y brócoli
 
Ingredients
  • 2 o 3 ajos (dependiendo el tamaño)
  • Brócoli
  • Ternera (un par de filetes gorditos)
  • Salsa de soja
  • Agua
  • Maicena
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal (muy poco)

 

 

 

 

proceso

Empezaremos picando el ajo bien pequeño, lo pondremos en el wok con un chorrito de buen aceite. Tendremos todos los ingredientes preparados porque el wok se hacer muy rápido y si no se os puede quemar la comida muy rápido. A continuación añadiremos el brócoli cortado en trozos, saltearemos y añadiremos un chorrito de salsa de soja. Transcurridos unos minutos añadiremos un poco de agua con maicena diluida y terminaremos añadiendo la ternera. Estará preparada cuando pierda el color crudo, no hay que cocinarla mucho, que os quede roja por dentro. Podemos rectificar y añadir un poco más de salsa de soja para terminar.

¡Buen provecho!  On egin!

1 comentario sobre: “Wok de ternera y brócoli”

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