Setas con ajo y perejíl

setas con ajo y perejil

Hay días que cocino y no saco fotos a nada. Luego me quedo pensándo que quizás aunque sean recetas sencillas muchos de vosotros os vienen bien este tipo de ideas. Es bueno saber que la cocina no es complicada y que con poco podemos hacer platos magníficos. Éste es el caso, una receta muy facilita pero que quizás en muchas casas no la habéis hecho. Nos puede valer para un picoteo o una guarnición, será que a mi las setas me chiflan y podría comérmelas de cualquier manera. Será por eso que este plato me parece tan secillo como delicioso, además de económico ya que las setas de cardo están a un precio bastante asequible. Os podría dar mil ideas para esta receta, pueden acompañar carnes o pesacados, imaginaroslas también con unos huevos o un buen jamón. La sencillez es deliciosa.

Ingredientes:

Setas de cardo

3 ajos

Un buen manojo de perejíl

Guindilla cayena

Sal

Aceite de oliva virgen extra

 

Instrucciones:

Limpiaremos las setas con un poco de papel de cocina, mejor si no las mojáis. Las cortaremos con las manos dejándolas en trozos más o menos grandes. Laminaremos los ajos y los pondremos en una sartén con un  poco de aceite de oliva, los doraremos a fuego suave para que el aceite tome el sabor sin que se quemen. Añadiremos las setas con su punto de sal y subiremos el fuego para que se frían pero no se cuezan, añadiremos tambiénun poco de cayena molida. Terminaremos con un buen puñado de perejíl picado.

proceso

¡Buen provecho!  On egin!

 

 

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